Legea 217/2016, cu modificările și completările ulterioare;
Legea 49/2024 pentru modificarea și completarea Legii 217/2016;
HG 51/2019 privind normele metodologice de aplicare a Legii 217/2016, cu modificările și completările ulterioare, și HG 955/2024.
Noi, COFETĂRIA DANA SRL, ne asumăm responsabilitatea de a reduce risipa alimentară și de a contribui la un viitor sustenabil. Prin inițiativele noastre, ne propunem să valorificăm produsele în mod eficient pentru a preveni risipa alimentară și a sprijini comunitatea. Ca urmare, pe întreg lanțul de producție, distribuție și comercializare, au fost implementate măsurile necesare pentru diminuarea risipei alimentare, așa cum sunt prezentate în continuare.
I.Măsuri de reducere a risipei alimentare
- Optimizăm stocurile, procesul de aprovizionare și fluxurile de producție pentru a reduce pierderile.
- Analizăm periodic stocurile și aplicăm sistemul de rotație a produselor (FIFO – First In, First Out).
- Donăm produsele aflate aproape de expirare către organizații caritabile și bănci de alimente.
- Produsele care prezintă defecte de fabricație, fără impact asupra siguranței alimentare și care respectă parametrii de calitate, sunt comercializate în magazinele proprii.
- Oferim reduceri pentru produsele al căror termen de valabilitate se apropie de final, astfel încât acestea să fie consumate și nu irosite.
- Vânzarea produselor și subproduselor către ferme de animale.
- Direcționăm produsele alimentare improprii consumului uman sau animal în vederea transformării în compost, biogaz etc.
II.Măsuri de conștientizare a angajaților
Instruiri periodice și materiale informative privind reducerea risipei alimentare, adresate întregului personal implicat în producție, distribuție și comercializare.
III.Comunicarea măsurilor întreprinse
Comunicarea internă și externă a măsurilor pentru reducerea risipei alimentare, inclusiv comunicarea planului anual de diminuare a risipei alimentare.
Știați că... durata valabilității minimale este perioada în care un produs alimentar își păstrează proprietățile specifice (gust, miros, textură, valoare nutritivă) dacă este depozitat în condițiile indicate de producător?
Pe ambalajul produselor, durata valabilității minimale este indicată prin expresia „A se consuma de preferință înainte de...”, spre deosebire de termenul de expirare sau data limită de consum, care indică momentul până la care un produs poate fi consumat în condiții de siguranță.